Локалната кујна е нешто што ги воодушевува сите. Колоритен избор на јадења богати со зачини ги буди сите сетила, па не е ни чудо што секој со задоволство им се враќа на специјалитетите што еднаш ги проба.

Готвено јадење богато со витамини и протеини, сето тоа во една чинија – „Паприкаш“.

Состојки:

*за 4 лица

4 пилешки батаци и батаци

голема главица кромид

3 до 4 чешниња лук

голема црвена бабура

суви зачини, бибер, сол по вкус

1/2 лажица чаден црвен пипер

1/4 лажичка чадена лута пиперка

1 до 2 лажици патка маст

1 литар домашни домати од шише

500 ml до 750 ml топла пилешка супа или вода

една лажица пире од пиперка

2 ловорови листови

Ладен спреј:

полна лажица брашно

100 гр кисело млеко

100 мл пилешка супа

Подготовка:

Во тенџере загрејте ја маснотијата (можете да користите било кое друго масло по ваш избор, иако е многу повкусно и поавтентично со маснотии), потоа додадете го пилешкото месо кое претходно го исчистивте од вишокот маснотии. Не вадете ја кората, па исечете ги за да се одвојат од коската и пржете додека месото не порумени од сите страни. Додадете кромид и лук и пропржете сè заедно покриено (намалете ја температурата, па динстајте повеќе од пржете) додека кромидот не омекне. Потоа бибер, додадете ги двата вида пиперка и сол. Доколку е потребно малку течност, додадете две лажици пилешка супа или вода. Истурете домати , додадете ловоров лист и пире од пиперка (ако го немате тоа пире, слободно додадете 1 до 2 лажици ајвар), покријте, намалете ја температурата на средно и варете околу 30 до 45 минути или. додека не видите дека месото е сварено. Мешајте од време на време и ако немате доволно течност додадете онолку колку што сакате за да ви биде густа чорбата. Самиот сад е многу заситен, но кој сака може да додаде неколку компири.

Во посебен сад измешајте ги киселото млеко, водата и лажицата брашно и матете додека да нема грутчиња. Истурете во чорба додека мешате. Додадете суви зачини и бибер по вкус. Гответе сè заедно уште 5 минути. Послужете топло, а пред сервирање посипете со ситно сечкан магдонос.

Уживајте!

Како да направиме домашно лепче меко како памук:

• 500 гр. Брашно
• 1 лажичка сол
• 10 гр. сув квасец
• 400 мл. Топла вода
• Малку масло

Го замесуваме, и го оставаме да стаса 30 минути.

Откако ќе стаса го обликуваме во форма на векна го засекуваме одозгора и го оставаме да се одмори во калапот за печење 30 минути.

Мачкаме со ладна вода и печеме на 200 степени 30 минути.

На крај мачкаме со маргарин и го покриваме со крпа да се излади.

Уживајте!

Видео:

Сите сакаме здрави оброци кои се истовремено вкусни. Сепак, ако е слатко и не дебелее, тоа е полн погодок! Вистинскиот избор за здрав и хранлив оброк е дефинитивно смути. Најдоброто од правењето смути е што можете да комбинирате различни вкусови на овошје и зеленчук и да добиете оброк полн со антиоксиданти и витамини.

Еве неколку предлози за здрав појадок во форма на смути:

Смути со протеини

Во блендер изматете една банана, половина чаша јогурт со вкус на ванила, половина чаша овесна каша, половина чаша јагоди, две лажички мед и чаша млеко со малку маснотии.

Енергетски смути

Во блендер ставете две банани, половина чаша млеко со малку маснотии, шолја ладно црно кафе, две лажички мед и коцка мраз.

Смути со овошје-какао

Во блендер измешајте две чаши замрзнати малини, една замрзната банана, половина чаша грчки јогурт, една четвртина чаша обезмастено млеко и две лажици незасладен какао во прав.

Или пробајте здрави палачинки без глутен:

200 гр брашно од хељда
40гр путер
1 лажица шеќер
2 јајца
1,5 лажици прашок за пециво
200мл млеко
малку сол
малку кокосово масло

Подготовка:

Се топи путерот и се остава кратко да се олади. Одделете ги јајцата и изматете ги белките, додавајќи шеќер додека сè не се соедини. Изматете ги жолчките со малку сол околу две минути, а потоа додадете го стопениот путер, а потоа и млекото.

Измешајте брашно од хељда и прашок за пециво, а потоа додадете во смесата со жолчките и промешајте. На крај, нежно додајте ги белките во смесата. Во загреаната тава додадете кокосово масло и печете ги палачинките на неа по неколку минути од секоја страна додека не добијат златна боја.

Здрави палачинки со јаболка

2 поголеми јаболка
1 поголемо јајце
6 лажици брашно без глутен
лажица путер.

Подготовка:

Измијте ги, исчистете ги и изрендајте ги јаболките, изматете го јајцето, па додадете во јаболката. Полека додавајте го брашното, лажица по лажица, цело време мешајќи за убаво да се измеша смесата. Ако сметате дека смесата е премногу ретка, додадете малку повеќе брашно.

Загрејте го путерот во тава, па ставете лажица од смесата со јаболката и печете од секоја страна три или четири минути, додека палачинките не добијат златно жолта кора.