Рецепт на денот: Пиле со компири во рерна.
Состојки:
1 цело пиле (околу 1.5-2 кг)
1 кг компири
1 главица кромид
4 чешниња лук
2-3 лажици маслиново масло
1 лажичка сушен рузмарин
1 лажичка сушен мајчина душичка
1 лажичка сол (по вкус)
1/2 лажичка црн пипер
1 чаша бело вино (по желба)
Лимон (по желба)
Упатство за подготовка:
Подготовка на пилето:
Загрејте ја рерната на 200°C.
Пилето добро измијте и исушете го со кујнска крпа. Ако сакате, може да го потопите со лимон за да му дадете свежина.
Потоа, внатре и надвор посолете го пилето, и ставете малку црн пипер и рузмарин.
По желба, ставете неколку чешниња лук внатре во пилето и малку лимон.
Подготовка на компирите:
Излупете ги компирите и исечете ги на кругови или поголеми парчиња (по избор).
Кромидот исечете го на полумесечини.
Лукот ситно исечкајте го.
Готвење:
Во голема тава за печење или плех, ставете ги компирите, кромидот и лукот. Зачинете со сол, црн пипер, рузмарин и други зачини по желба. Полејте со маслиново масло.
Пилето ставете го на врвот од компирите.
Ако сакате, во тавата може да додадете чаша бело вино или малку вода за повеќе течност.
Печење:
Печете го пилето во загреаната рерна околу 1.5 до 2 часа, во зависност од големината на пилето, и секој 30-40 минути, полевајте го пилето со соковите што се создаваат во тавата. Ова ќе помогне да остане сочно и ароматично.
Проверете дали пилето е готово, така што ќе го забодете со врвот од ножот во најдебелиот дел на пилето и ако течноста што излегува е транспарентна, значи е готово.
Завршување:
Кога пилето е златно и крцкаво, извадете го од рерна и оставете го да се одмори неколку минути пред да го послужите.
Послужете го со печените компири и салата по избор.
Совет: За дополнителен вкус, можете да додадете парче путер над компирите и пилето пред печењето.
Добар апетит!
