Пет работи што не треба да ги правите со лимон: Внимание при подготовка и употреба
Лимонот е исклучително корисен и многуфункционален агрум кој често се користи во гастрономијата и природната медицина. Сепак, постојат неколку грешки кои луѓето често ги прават при неговата употреба, што може да доведе до губење на хранливите состојки или појава на несакани ефекти.
1. Не додавајте лимонов сок во врели јадења
Високите температури го разградуваат витаминот Ц и можат да го променат вкусот на лимонот, правејќи го горчлив. Лимоновиот сок се препорачува да се додава на крајот од готвењето или откако јадењето ќе се излади.
2. Не оставајте лимон со кора во вода предолго
Долгото потопување на лимон со кора во вода може да доведе до ослободување на горки масла и евентуални пестициди од кората, особено ако не станува збор за органски одгледувани лимони. За подготовка на освежителен напиток, подобро е да користите излупени лимони или само сок, кој може да се чува во фрижидер.
3. Избегнувајте нанесување лимон на кожа пред изложување на сонце
Киселината во лимонот може да предизвика фотосензитивна реакција при контакт со УВ-зраци, што може да резултира со иритации, појава на дамки или дури и изгореници. Ако користите лимон во нега на кожа, направете го тоа навечер и темелно исплакнете пред да излезете надвор.
4. Не складирајте лимон во садови од алуминиум или реактивни метали
Киселината во лимонот може да реагира со метали како алуминиум, железо или бакар, што може да доведе до ослободување на штетни материи. Наместо тоа, употребувајте стаклени, керамички или садови од не’рѓосувачки челик.
5. Не маринирајте месо со лимон премногу долго
Лимонската киселина е одлична за омекнување месо, но подолго маринирање може да го направи месото кашесто и гумено. За најдобри резултати, маринирајте максимум до два часа, во зависност од видот на месото.
