Пред новогодишните и божиќните празници, Агенцијата за храна и ветеринарство (АХВ) спроведе засилени контроли низ целата земја, насочени кон заштита на здравјето на потрошувачите. Резултатите се алармантни: уништени се над 624 килограми небезбедна храна, од кои најголемиот дел – 567 килограми – се производи од месо.
Инспекторите изрекоа 60 парични казни, чија вредност во денарска противвредност надминува 33.000 евра, а дополнително се издадени опомени и решенија за отстранување на утврдените недоследности.
Контролите беа насочени кон ресторани, гостилници, месарници, месарници со работилници, рибарници и други специјализирани продавници за храна од животинско потекло – места каде побарувачката расте токму во периодот на празници. Вкупно беа извршени 423 надзори во угостителски објекти и 228 вонредни контроли кај оператори со храна од животинско потекло.
Најчесто утврдените нерегуларности се однесуваат на:
- Несовршени здравствени прегледи на вработените
- Недоволна хигиена и неисполнување на микробиолошките стандарди
- Нерегистрирани оператори со храна
- Небезбедна или со истечен рок храна
- Несоодветно складирање и селектирање на производите
- Нередовно водење на записи за HACCP, добра хигиенска и производствена пракса
- Неспроведена дезинфекција, дезинсекција и дератизација
- Производи без декларации или со нејасни етикети
Од АХВ апелираат граѓаните да купуваат храна само од регистрирани и одобрени објекти, да ги проверуваат декларациите и начинот на чување на производите. Исто така, домашната хигиена, правилната подготовка и складирање на храната на соодветна температура се клучни за безбедноста на потрошувачите.
“Ваквите контроли покажуваат дека безбедноста на храната не смее да се игнорира, особено во периоди на масовна потрошувачка како празниците,” велат од АХВ.
