Ако барате десерт кој совршено се вклопува со чај или кафе, а е погоден за денови на строг пост, овој манастирски колач е вистински избор. Приготвувањето е едноставно, а крајниот вкус ќе ве воодушеви.
Состојки:
За подготовка ќе ви бидат потребни 500 г брашно, 1 лажичка прашок за пециво, 1 лажичка сода бикарбона, 100 г шеќер, 200 г сечкани ореви, 200 г урми, 200 г суво грозје, 5 лажици џем од кајсии, сок од 1 портокал, 1 лажичка цимет, 500 мл млака вода и дополнителни 4 лажици џем од кајсии за премачкување.
Подготовка:
Прво, сувото грозје и урмите извалкајте ги во малку брашно за да не се слепуваат, а потоа протресете ги низ прстите за да се отстрани вишокот. Исечкајте ги оревите, а урмите отстранете од семките и ситно исечкајте ги.
Во длабока чинија соединете го просеаното брашно, прашокот за пециво, содата, шеќерот, оревите, урмите, сувото грозје и циметот. Додадете го сокот од портокал и џемот од кајсии соединет со 100 мл млака вода. Постепено додавајте ја остатокот од млаката вода, мешајќи со жица за да се добие мазна смеса.
Подгответе плех обложен со хартија за печење и истурете ја смесата. Печете на 180°C околу 30 минути. Откако колачот ќе се испече, премачкајте го со џем измешан со 50 мл млака вода и вратете го уште 10 минути во рерна за да се создаде блестав, вкусен слој.
За завршен допир, по желба, посипете со шеќер во прав или со мелени ореви. Резултатот е мек, ароматичен колач кој плени со секој залак.
