Кардиологот и специјалист по интерна медицина, д-р Снежана Башиќ, смета дека најголемата заблуда кога станува збор за исхраната и здравјето на срцето е верувањето дека црвеното месо е главниот виновник за кардиоваскуларните заболувања.
Според неа, проблемот не е во самото месо, туку во неговата преработка, додадените адитиви и квалитетот на производите што се консумираат.
„Месото само по себе не е штетно за срцето. Ризикот доаѓа од месните преработки, адитивите и подготовката на високи температури. Исто така, многу е важно потеклото на месото и квалитетот на храната што ја внесуваме“, истакнува д-р Башиќ.
Таа додава дека квалитетното говедско и свинско месо, доколку не содржи хормони и се консумира умерено, може да биде дел од здравата исхрана. Од помладите видови месо, како подобар избор ги издвојува јагнешкото и јарешкото.
Од друга страна, д-р Башиќ е значително покритична кон пилешкото месо. Таа тврди дека современото индустриско производство предизвикува промени кај живината кои, според нејзиното мислење, можат негативно да влијаат врз здравјето, особено кај децата.
Лекарката предупредува и на, како што вели, сè поголемото присуство на генетски модифицирана храна во исхраната, иако дел од овие тврдења не се потврдени со научен консензус и се разликуваат од ставовите на бројни меѓународни здравствени организации.
Освен храната, таа посочува дека газираните пијалаци и прекумерната консумација на алкохол можат негативно да влијаат врз срцето. Според неа, умереното внесување алкохол може да има одредени позитивни ефекти, но поголемите количини делуваат токсично врз срцевиот мускул.
Д-р Башиќ препорачува и природен коензим Q10, за кој смета дека придонесува за подобро снабдување на срцевиот мускул со кислород и поддршка на неговата функција.
Сепак, важно е да се нагласи дека дел од ставовите на д-р Башиќ, особено оние поврзани со генетски модифицираната храна, газираната вода и нивното влијание врз развојот на болести, не претставуваат општоприфатен научен консензус и не се потврдени од најголемите меѓународни здравствени институции.
…
