Грчкиот јогурт станува сè попопуларен избор во секојдневната исхрана, а нутриционистите посочуваат дека неговата редовна консумација може да има позитивно влијание врз дигестивниот систем и целокупното здравје.
За разлика од обичниот јогурт, грчкиот јогурт поминува низ процес на цедење при кој се отстранува поголем дел од течната сурутка. Поради тоа има погуста и покремаста текстура, повеќе протеини и помалку јаглехидрати, додека количината на калциум може да биде нешто пониска во споредба со класичниот јогурт.
Нутриционистите објаснуваат дека една од најголемите предности на грчкиот јогурт е присуството на пробиотици – корисни живи микроорганизми кои помагаат во одржување на здрава цревна микрофлора.
Редовното внесување може да придонесе за зголемување на бројот на добри бактерии во цревата. Тие се натпреваруваат со штетните микроорганизми за простор и хранливи материи, а со тоа можат да помогнат во природната одбрана на организмот.
Грчкиот јогурт најчесто содржи корисни бактериски култури како Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacteria и Lactobacillus acidophilus.
Освен влијанието врз варењето, високата содржина на протеини го прави погоден избор за луѓе кои сакаат подолго чувство на ситост и балансирана исхрана.
Експертите нагласуваат дека за повеќето луѓе секојдневното консумирање грчки јогурт е безбедно и може да биде корисен дел од разновидна и здрава исхрана, особено кај оние кои сакаат да ја поддржат работата на дигестивниот систем и здравјето на цревната микробиота.
…
