Медот, јаворовиот сируп и стевијата често се претставуваат како поздрави замени за белиот шеќер. Сепак, нивниот состав и влијание врз организмот се различни, а изборот зависи од количината, потребите на поединецот и целокупната исхрана.
Медот и јаворовиот сируп содржат шеќери и калории. Светската здравствена организација ги вбројува шеќерите природно присутни во медот и сирупите во категоријата слободни шеќери, чиј внес треба да се ограничува.
Иако овие производи можат да содржат мали количества минерали и други соединенија, тоа не ги прави неограничено здрав избор. Ознаката „природно“ лесно може да создаде впечаток дека поголемата количина е безопасна.
Засладувачите како сукралозата и стевиолните гликозиди, добиени од стевија, обезбедуваат малку или воопшто не обезбедуваат калории во вообичаените количества. Самите засладувачи генерално не го покачуваат значително шеќерот во крвта. Сепак, производот во кој се додадени може да содржи други јаглехидрати, па декларацијата останува важна.
Кога заменуваат шеќер, можат да помогнат да се намали неговиот внес. Но тоа не значи дека секој производ „без шеќер“ е хранлив или дека автоматски ќе придонесе за слабеење.
СЗО во својата препорака од 2023 година советува незасладувачките замени за шеќер да не се користат како главна стратегија за долгорочна контрола на тежината или намалување на ризикот од незаразни болести. Препораката е условна, бидејќи доказите имаат ограничувања, и не се однесува на лицата со веќе дијагностициран дијабетес.
Оваа препорака не е исто што и заклучок дека сите засладувачи се небезбедни. Безбедноста на одделните одобрени засладувачи се проценува посебно, со утврдени услови на употреба и прифатлив дневен внес.
Ниту понискиот гликемиски индекс не е доволен за еден сируп да се прогласи за поздрав. Тој покажува одреден аспект од влијанието врз гликозата, но не ја опишува целосната хранлива вредност, количината што се консумира или квалитетот на оброкот.
Практичниот пристап е постепено намалување на засладувањето и поголема застапеност на хранливи намирници. Целото овошје, на пример, покрај природната сладост обезбедува и влакна.
Наместо потрага по една „совршена“ замена, поважно е колку шеќер внесуваме преку пијалаците, десертите и другите производи во текот на целиот ден.
