Темното чоколадо за многумина е омилено задоволство, но освен вкусот, умереното консумирање може да има и одредени позитивни ефекти врз здравјето на срцето и крвните садови.
Клучот се наоѓа во какаото, кое содржи природни растителни соединенија познати како флавоноиди. Тие имаат антиоксидативни својства и можат да го поттикнат создавањето азотен оксид, супстанција која помага во опуштањето и проширувањето на крвните садови.
Според кардиологот Елизабет Клодас, исхраната е една од најважните алатки за контрола на крвниот притисок. Сепак, таа нагласува дека темното чоколадо не треба да се смета за лек или замена за терапијата препишана од лекар.
Не секое темно чоколадо е подеднакво
Експертите предупредуваат дека фактот што едно чоколадо е „темно“ не значи автоматски дека е здраво. Некои производи содржат големи количини шеќер и масти, а истовремено се калорични.
Поради тоа, изборот на чоколадо со висок процент на какао е важен. Се препорачува производ со најмалку 70 проценти какао, при што повисокиот процент вообичаено значи повеќе флавоноиди и помалку шеќер.
Како разумна количина се издвојуваат околу 28 грама темно чоколадо дневно. Поголемата количина не значи и поголема корист, а прекумерното јадење може да има спротивен ефект поради внесот на калории, масти и шеќер.
Внимание и поради тешките метали
Покрај составот, експертите советуваат внимание и при изборот на производител. Кај одредени производи од темно чоколадо може да се најдат траги од тешки метали, како олово и кадмиум.
Затоа се препорачува избор на реномирани производители кои имаат информации за контрола и лабораториско тестирање на своите производи.
Може да влијае и врз крвниот притисок
Некои истражувања укажуваат дека флавоноидите од какаото може да имаат умерено позитивно влијание врз крвниот притисок. Сепак, научните резултати не се целосно еднозначни.
Едно истражување од 2020 година покажало дека темно чоколадо со 85 проценти какао можело да ги ублажи наглите зголемувања на крвниот притисок кај жени во стресни ситуации. Од друга страна, кај жените кои го консумирале во состојба на мирување било забележано зголемување на систолниот притисок.
Понови истражувања, пак, укажуваат на поврзаност меѓу консумирањето темно чоколадо и помал ризик од хипертензија.
Кој треба да биде внимателен?
Темното чоколадо содржи кофеин и теобромин. Кај чувствителните лица овие соединенија можат да предизвикаат забрзано чукање на срцето или да го нарушат сонот.
Чоколадото може да ги влоши и симптомите кај луѓето кои имаат гастроезофагеален рефлукс.
Затоа, доколку постои здравствен проблем или се зема терапија за висок крвен притисок, најдобро е за исхраната и количината на темно чоколадо да се разговара со лекар.
Не е доволно само да јадете чоколадо
Експертите нагласуваат дека контролата на крвниот притисок бара поширок пристап. Исхраната треба да биде богата со растителни влакна, омега-3 масни киселини, антиоксиданси, калиум, магнезиум и калциум.
Истовремено, важно е да се намали внесот на сол, преработена храна, додадени шеќери и заситени масти. Редовната физичка активност, ограничувањето на алкохолот и прекинот на пушењето исто така можат да имаат значајна улога.
Здравјето на цревата се поврзува и со регулирањето на крвниот притисок, па затоа се препорачува разновидна исхрана со доволно растителни влакна и ферментирана храна.
Експертите посочуваат и дека силното ’рчење и постојаниот замор во текот на денот може да бидат знаци на апнеја при спиење. Во таков случај се препорачува консултација со лекар, бидејќи лекувањето на апнејата може значително да влијае врз крвниот притисок.
Заклучокот е едноставен: мала количина квалитетно темно чоколадо, особено со најмалку 70 проценти какао, може да биде дел од балансирана исхрана. Но, неговите потенцијални придобивки не можат да ја заменат здравата исхрана, физичката активност или терапијата препишана од лекар.
